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第534章 发糕[3/3页]

　　的，可是有李鹤林在那就没问题，更何况他们还记得当时李鹤林牵着的那个丫头，当初的鱼就是她们做的。

　　来过一次这里的厨房，大概有什么东西她都记得，所以就直接让李叔开始拿东西。

　　“我说你拿，玉米面、小米面、面粉、白糖、酒糟。”

　　玉瑶说一样李鹤林就拿一样，最后东西都拿到了案板上放着。

　　“先用水将糖化开，然后开始和面糊，一勺玉米面一勺小米面两勺面粉，两杯酒糟。”

　　“这酒糟是用来干嘛的？”

　　李鹤林一脸疑问的看着玉瑶。

　　“酒糟可以让面糊蒸过之后变得松软而且不会有酸味。”

　　她没说其实用老面也可以，只是要用到碱而已，麻烦！

　　“酒糟还有这作用！”

　　玉瑶看了眼盆中的面糊，“面糊和好以后放把它到暖和的地方醒两刻钟。”

　　“现在可以准备蒸笼了，面糊醒好之后就可以蒸，蒸两刻钟就好了，记得蒸的时候一定要用大火将它蒸透了。”

第534章 发糕[3/3页]

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