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第76章 洗虾[3/3页]

　　备水煮大白虾大虾的蘸料了。

　　白糖、蒜泥、醋、酱油适量，最后在放点姜末。

　　虾是凉性的，姜能去寒。

　　要是再有点辣椒和花椒就更完美了，可是现在还没有。

　　玉瑶一边做着蘸料一边想着辣椒。

　　一想起辣椒她就想吃火锅了，特别是重庆的麻辣火锅！

　　其实老北京火锅也不错，羊肉肉质细嫩无膻味，食材新鲜。

　　还有酸汤火锅，是贵州苗寨流传至今的，“酸溜溜的汤哟，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎哟……

　　再来还有白肉火锅，它是一种标准的北方式火锅菜。是用紫铜木炭火锅，上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，有酸菜做中和，肥而不腻，最能体现猪肉鲜嫩的一面。

　　内蒙古的肥羊火锅，它的最大特点就是羊肉，因为内蒙羊独特的味道和肉质而出名。

　　山东的肥牛火锅，如果说可以用一个字来形容山东肥牛火锅，那就是”醇“。

第76章 洗虾[3/3页]

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