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303卤肉[2/3页]

　　儿，没把陈氏和马氏吓一跳。

　　“哎呀，小姐，这——就是您说的好东西？”马氏差点儿没忍住捂鼻子。

　　陈氏的表情也有些一言难尽。

　　这不是猪下水吗？而且大部分还是下水里最难处理的猪大肠。

　　寻常穷苦人家都不大吃的东西，他们小姐居然给买回来了，还说是宝贝。

　　虽然工房那边倒是一直在用猪下水，可没听说用猪大肠啊。

　　他们小姐，这该不是被人给骗了吧？

　　林晓月也没在意两人的表情，反而乐呵呵的。

　　“你们别瞧这东西看着，闻着恶心，做出来，可好吃得很！”

　　“去，取些盐和面粉，再带上几个木盆，跟我一道去小溪边，咱们先把这些东西，清洗出来再说。”

　　马氏望向了陈氏，面色有些为难。

　　小姐是真要做这个猪大肠来吃啊，而且还准备亲自动手？

　　“是。”陈氏面上闪过一抹挣扎，却还是应道。

　　接着，给了马氏一个眼色，就带着马氏去取林晓月吩咐的东西了。

　　一会儿后，三人就拿着东西，抬着猪大肠去了小溪边。

　　林晓月一边跟陈氏和马氏，演示清洗猪大肠的方法，一边飞速的处理和清洗着猪大肠。

　　一会儿后，陈氏和马氏便掌握了清洗猪大肠的诀窍。

　　“小姐，这些东西交给我们就成！您先回去吧！”陈氏很快冲林晓月道。

　　小姐既然要做这猪大肠来吃，她们配合着给小姐打下手就成。

　　这种粗活，脏活，该她们这些下人干，可不敢让小姐跟着受累。

　　林晓月看了眼，一旁剩下的一大筐子猪大肠，又看了眼被凉水冻得发红的指尖，想了想，同意了。

　　明儿个就立冬了，这几天气温降得更快了，水都冻人了。

　　这天气，过不了几天，怕还得下雪。

　　“行吧，那你们慢慢弄。我回去再准备点其他菜，待会儿一起下锅卤。”

　　素菜也能卤，还有鸡蛋之类的，反正一锅卤水调出来，可以卤不少东西。

　　林晓月说完就走了。

　　回了柳宅后，便开始准备食材。

　　等到陈氏和马氏，终于将猪下水全部清洗完，带回来。林晓月才让陈氏帮自己烧火，开始熬制卤水。

　　马氏十分好奇林晓月怎么做卤菜，也留在了厨房帮忙。

　　当两人瞧见热腾腾的卤猪头肉，卤猪耳，卤猪肝，卤猪肚，卤大肠等一一从锅里出来，闻着香喷喷的肉香味，都忍不住偷咽起了口水。

　　林晓月的情况其实也差不多。

　　不过她可没忍着，取了刀来，就割了一段卤肥肠下来。

　　然后又将这段卤肥肠切成了三个小段。

　　自己拿了其中一段品尝，发现味道如自己预想的那般之后，才将剩下的两段分别给了陈氏和马氏。

　　两人瞧见林晓月刚才吃卤肥肠没事，而且表情还颇有些享受，拿到卤肥肠后也没犹豫，就放进了嘴里。

　　软糯滋味瞬间在舌头上爆开，几乎是立即的，两人的目光就是一亮。

　　“小姐，刚才我们吃的，真是猪大肠？”马氏咽下了嘴里的肉，望着林晓月身旁的一大盆卤肉道。

　　目光尤其放到了，那些卤肉中的卤肥肠身上。

　　陈氏也是跟马氏差不多的反应。

　　这猪下水中最难吃的猪大肠，竟然还能做出这样的滋味？

　　林晓月笑着，“咋不是肥肠？刚才我操作的过程，你们不是都瞧见了？”

　　说着又动手切了一段下来，然后分成三小段。

　　自己吃一段，另外两段又分给了两人。

　　马氏和陈氏赶紧接过，越吃发现越是觉得好吃。

　　林晓月瞧见二人的反应，有些乐。

　　“这卤肉，如果拌上油辣子等调料，味道还能更好！”

　　前世末世前，她就喜欢吃卤菜。

　　可惜，卤肉贵，她大部分时候都是买些素菜回去下饭。

　　后来觉得素菜也贵，才在网上找了方子，多番尝试，自己熬制出了卤水，然后自己做卤菜吃。

　　当时，她还想着搞个路边摊去卖卤菜来着……

　　想起这些，林晓月心中又有些庆幸了。

　　可是亏了她的这些经历啊，否则现在就算她拿到食材，也别想

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